Sobre mim e o Come terra

Benvindo(a) ao meu blog! Começo por uma curta apresentação. O meu nome é Lara e tento ser vegetariana desde o século XX, que também é o século em que nasci, mais precisamente na década de 80. Ah bons anos! Uma década de boas colheitas, regadas por um boom de bits e excêntricidades, com sabores e saberes divertidos e lunáticos. Nós, os … Continue a ler Sobre mim e o Come terra

Anúncios

Espetada de Cogumelos com Batatinhas assadas e Grão crocante

Espetada de Cogumelos

Com a chegada do Outono surge também a vontade de atacar comidinha mais quente, preparada com ingredientes da época. Apesar do calor que ainda se sente (parece que o novo mês de Agosto acontece agora em Outubro), à noitinha o tempo arrefece, pelo menos em Aveiro. Então para os jantares já comecei a pensar em … Continue a ler Espetada de Cogumelos com Batatinhas assadas e Grão crocante

Uma visita ao McDonald’s… Oops, I did it again! Quase 20 anos depois!…

hamburguer-vegetariano-mcdonalds

Assim que soube que o McDonald's tinha incluído um hambúrguer vegetariano no menu pensei logo numa data de razões para não pôr lá os pés. Mas depois li um artigo cheio de bom senso que me fez mudar de ideias. O artigo dizia que, apesar de toda a imoral associada à empresa, esta era uma … Continue a ler Uma visita ao McDonald’s… Oops, I did it again! Quase 20 anos depois!…

Farinha de Grão

Farinha de grão

A Farinha de Grão resulta da trituração dos grãos desta leguminosa, tostados ou crús. Tal como o grão-de-bico, é muito rica em fibras, vitaminas (tipo B), minerais (cálcio e magnésio) e não contém glúten, o que a torna uma das favoritas dos celíacos (intolerantes e alérgicos ao glúten). Para conheceres mais detalhadamente  as propriedades do grão-de-bico e seus … Continue a ler Farinha de Grão

Tofu

O Tofu... encontram-se imensas variedades à venda. Ao natural, fumado, temperado, com algas... firme, macio, desidratado... é um alimento muito conhecido de quem não come carne, mas não só. Na cultura asiática, há registos da sua produção que datam de há cerca 2000 anos e a origem do seu nome significa feijão fermentado. É usualmente … Continue a ler Tofu

Catering

O Come Terra disponibiliza serviços de catering para os mais variados efeitos. Estás a organizar um evento e parte dos teus convidados são vegan ou vegetarianos e não sabes como lhes proporcionar snacks festivos e saborosos? Queres organizar um jantar, lanche ou almoço e pretendes surpreender e seguir as tendências saudáveis da alimentação? Precisas de garantir … Continue a ler Catering

Cogumelos Shiitake com Feijão verde e Tofu

Shiitake Tofu

Os cogumelos Shiitake, além de saborosos, são ancestral e científicamente reconhecidos como uma excelente fonte medicinal para diversos efeitos. São muito ricos em variados nutrientes, capazes de inibir uma data de doenças e minimizar os danos de outras doenças já adquiridas... Partilho o seguinte link, caso queiras saber um pouco mais sobre os Shiitake.  Actualmente, tornou-se muito acessível … Continue a ler Cogumelos Shiitake com Feijão verde e Tofu