Hambúrgueres de Feijão Preto e Aveia

Hamburguer Vegan

Até ao vegan mais vegan (ou vegetariano mais vegetariano) apetece de vez em quando uma espécie de Junk Food! A grande diferença é que, apesar da aparência,  a qualidade destes hambúrgueres não permite que tal denominação lhe seja dada. É tudo tão saudável que de Junk nada tem! O que me deixa sem remorsos a … Continue a ler Hambúrgueres de Feijão Preto e Aveia

Batatas em gomos fritas no forno

Batatas fritas no forno

Sou tão viciada em batatas fritas que quando começo a comê-las tenho de apelar à minha consciência para me deter! Ainda assim, tenho sido uma resistente, e só por vezes é que me dá para fritar algumas. Mas bendita seja esta experiência que fiz de batatas fritas no forno. Têm óleo sim, mas tão pouco! … Continue a ler Batatas em gomos fritas no forno

Bifes de Couve-flor e muito sabor

Bife_Couve-flor

Confesso que não sou grande fã de couve-flor cozida, gratinada ou em soufflé. Até agora uso-a muito em sopas porque consegue conferir-lhes uma cremosidade muito própria e dá prioridade a sabores mais predominantes. Já estava para experimentar estes bifes há algum tempo e finalmente decidi aventurar-me.  E que bem que fiz! Este vegetal é, como … Continue a ler Bifes de Couve-flor e muito sabor

“Ovos” (sem ovos) mexidos com Cogumelos e Espinafres

Scramble eggless

Já partilhei aqui no blog um artigo sobre Ovos sem ovos. Neste artigo, vou fazer um upgrade aos "ovos" mexidos, juntando-lhes cogumelos salteados e espinafres cozidos. Ideal para um almoço leve de fim-de semana, um brunch ou para rechear uma sandwich. Neste caso, o acompanhamento foi batata doce frita no forno e maionese de soja caseira. … Continue a ler “Ovos” (sem ovos) mexidos com Cogumelos e Espinafres